10、健康
5 、笋炒一点儿味精 、肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝香醋一勺 、健康蚝油一勺 、笋炒
肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，肉丝炒上色后 ，笋炒3、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康上浆 。笋炒快速翻炒几下 。姜蒜末，温油，盐（酌情添加） 、
4、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，
14 、淋入蚝油一勺 。蒜末 、青笋 、
2 、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的，半勺白糖翻炒 。葱蒜 、一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13 、
8 、下入肉丝 。
9、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
7、
11 、锅内热油 ，
主料：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。快速滑炒 。转大火，扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝 、
12 、大部分材料集体照 。
6 、