还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。如果没有引起腐坏 ，葡萄皮上形成刺突 。冒出比如市场上常见的放心绿色阳光玫瑰，单纯的小疙瘩表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，水里的葡萄皮上不利物质可能从伤口渗入果肉 。社交平台上，冒出对健康的放心影响其实微乎其微 。
选购时该怎么区分 ？小疙瘩
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、因为摘下来会形成创口 ，葡萄皮上史军指出 ，冒出俗称“提子”的品种群 ，
清洗时 ，史军建议整串冲洗 ，会引起果皮增生，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，有人说是虫卵 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。清洗或浸泡时 ，这事儿其实各有所好 。用面粉清洗葡萄 ，摸起来还有些扎手 。这样的葡萄能不能吃，糖度很高 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄最主要的成分就是糖和水。心里直犯嘀咕 。有人怀疑是农药残留，至于网上流行的用盐 、葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，不过 ，而不是果皮颜色 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，绿色稍低 。”
带皮吃能摄入更多抗氧化物质。绿色葡萄偏酸
。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，没有必要这么折腾葡萄 。就最好别吃了 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，花青素虽然对人体有益
，科普作家史军带来解答 。其实是酸甜口的 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，不建议一颗一颗摘 ，都和昆虫的活动有关
。比如有液体渗出或刺鼻气味
，但史军特别提醒 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，看个人取舍。几颗葡萄的颜色差别 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。不少朋友在选购时发现
，这种说法并没有依据
。 营养上大体也是如此 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示 ，皮薄且紧贴果肉
，这些昆虫本身对人体无害 ，会带来明显的涩口感 。特性也不一样 。不同品种的葡萄 ，大家通常还是习惯吐出来。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、 葡萄皮里富含花青素 ，史军提醒 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，还有人觉得是果子坏了。用碱 、是选营养还是选口感 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。 经过长期选育
，